0660-汕尾生活 首页 汕尾美食 查看内容

汕尾——舌尖上的汕尾

2016-2-24 15:43| 发布者: 0660| 查看: 608| 评论: 0

摘要: 汕尾是广东粤东海边的一座小城,有着悠久的潮汕文化,名胜古迹众多,凤山祖庙、玄武山元山寺、清云山定光寺、红海湾度假村等最为著名,彭湃等老一辈革命家也在此留下了红宫、红场等众多革命遗迹。 ...

  汕尾广东东海边的一座小城,有着悠久的潮汕文化,名胜古迹众多,凤山祖庙、玄武山元山寺、清云山定光寺、红海湾度假村等最为著名,彭湃等老一辈革命家也在此留下了红宫、红场等众多革命遗迹。
      现在的龟龄岛更是广东户外驴友们的挚爱。在这里先给大家介绍一下家乡的美食和各种小吃,解解舌尖山的馋(8月1日后为捕鱼期,海鲜品种较多较便宜,暑假去的亲们建议8月份哦)。
      鉴于各位吃货提问到美食地址,现在各小吃图片下附上推荐地址,有些搬迁及已口味有差别的,请忽略。

日程安排建议:
D1:一般周六日两天游,广州深圳等地自驾游的亲们一早出发,中午可到汕尾午餐(汕尾大道、海滨大道),午饭后入住酒店休息。下午3点作用出发遮浪红海湾,可参观观音庙,风车岛,游泳,晚上可住红海湾度假村,或者在度假村附近吃饭晚上回住汕尾市区,晚上在汕尾海滨大道散散步,吹吹风。住宿建议海景假日酒店,观景房可见汕尾渔港全景哦——两房一厅套房298元/晚)
D2:早上醒来后可找当地早餐摊档吃早餐(肠粉,牛腩面,牛肉丸等),早餐后参观凤山妈祖风景区。(或可选择在海滨大道渡口坐船到对面沙舌海滩玩),午饭后回程。
D3:如有3天时间,建议D2改为龟龄岛海岛一日游,感受最自然的阳光沙滩(可在岛上搭帐篷,现是驴友的热选之地),遮浪有大飞来往龟龄岛,时间约1个小时,60元每人,自备户外活动设备,烧烤食材等。以上D2行程改为D3即可。城区的中高档酒楼很多,任君选择,吃海鲜性价比较高的还是到大排档合适点 ,老江湖可一大早到码头市场看看有没有靓货哦。
汕尾游玩以阳光沙滩游泳吃海鲜为主,是家庭,朋友休闲娱乐的好地方。
 

 出海钓鱼对于海边的人来说当然不会陌生,青春的记忆,至已经逝去的岁月,今年,相识20年的小伙伴又一起重温了当年学生时代的趣事,属于我们的海滩,基情四射!半夜两点,盐田沟网鱼,充满刺激和回忆的一个夜晚,无眠!

 2015年8月9日,汕尾风车岛海滩


红海湾观音庙

以上2015年8月照片。

红海湾浴场

风车岛

风车岛海滩,宁静,贵在人少,也是游水的好地方,没有过度开发,配套设置跟不上,是家庭聚会,游泳烧烤的好地方。

海景假日酒店清晨拍的汕尾渔港。
 
汕尾美食,以海鲜为主!


 上面两张是沙白咸菜汤,下面左边是鱼蛋和鱼皮饺,右边是杂鱼汤。
 


 葱花蒸蟹
 


 粉丝蒸扇贝
 


蚝仔烙
 


 豉汁炒圣子
 


 马胶鱼丸——这种长的是加了肉的,没有加肉的是圆的
 


 咸菜苦瓜麻鱼汤——极品名菜,不可不尝,不过未必人人都喜欢。
 


 蚝仔煲
 


 炒钉螺——夏天夏夜的必备品,加上炒米粉,三五知己,坐在海边,吹着海风,人生一大快事。
 
汕尾城区吃海鲜的地方集中在海滨大道和汕尾大道尾段(靠文化广场段)。相对广东其他地方如湛江阳江等地价格偏贵点,但个人觉得味道更加香甜,吃惯本港海鲜的人会觉得其他地方的海鲜不如汕尾好。本人觉得汕尾大道尾端几家大排档味道都很不错,价格跟海滨大道的海味,四海几家对比都差不多。海滨大道环境稍好点。其他如二马路等地的宵夜大排档也不错,但环境较差。至于在户外网站出名的十三间大排档我们是很少光临的。
 
下面介绍一下汕尾的小吃。很多外面没有见过的哦。
1.菜茶 (一般正月十五左右汕尾人家做来招待客人的,现在外面的大排档都有了,有专门买菜茶的推车)
说到汕尾小吃,不得不提的就是菜茶啦!!先介紹一下:菜茶用猪骨熬的浓汤,而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料,加撒上炒米、花生,就成了一碗香香喷喷的菜茶了.
 


2.猪肠粉(一般的早餐摊档都有,中午时做粿条生意的大排档都有,现在真说不好哪家好,以前读书都是在学校附近吃的,各位吃货随缘吧)
类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等,其美味不言而喻.汕尾二马路西鱼市旁的一家,铺面挺小,做出来的东西却很正!
 


3.层糕粿 (用汕尾话才能明白其中含义,类似于千层糕。地点介绍:同上)
层糕粿很多人吃过,汕尾地区很多地方都有,但由于种种原因,越来越少人做了,有失传的危险了,他的层糕粿最精华部分是在于他的配料,鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。
 


4.小米(汕尾城区小吃摊档很少卖,一些喝早茶的酒楼会有,在海城就比较多,很不错,值得一试)
有名的海丰小吃——小米。最喜欢打开锅盖的那一刻,热气腾腾,馨香扑鼻,一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般,光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加辣椒酱是我的最爱。


5.菜包\菜粿\菜包粿(地点:中午时做粿条生意的大排档都有)
没吃过菜粿就不要说去过汕尾了。菜粿:梅陇地区最出名的小吃之一,采用刚刚收成的新米磨成粉,在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅,用手搓揉,成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅,精制而成。一般来说,蒸熟便可吃,也有的人讲究一点,蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ,嫩滑喷香,十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包,寓意把“财”包起来。从前,到了农历的大年三十,家家户户都做了招待客人,由此祝愿一年四季五谷丰登,现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃,通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。PS:不要误会这是饺子,是不同的一种食品!!!
 


6.咸茶 (没得卖哦,只有认识汕尾人才能在家里吃到哦)
其制法是:将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后,,放入炒米,即成“咸茶”。“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心,放进牙钵,加入适量食盐擂成浆冲入滚水,加上花生米、炒米等佐料就可饮食。汕尾丰咸茶甘香醇口,既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。吃咸茶的习俗,代代相传,由来已久。
这是汕尾人款待客人的一种饭前茶!!有时侯还有一种特别的做法:就是加入一些炒过的蔬菜丁和虾米...真的很好吃...有来汕尾海丰旅游.一定要试试看...真的不要错过... ..
 


7.血蚌
其制法是:将生蚌放入热水中,烫一下就捞起来,这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。在清明节祭祀,常用血蚌来拜祭祖宗。 血蚌吃的时候,一打开来就会流出鲜红色的汁液,这就是血蚌名字的由来拉...
 


8.牛肉丸
汕尾牛肉丸不同于汕头的牛肉丸,汕尾的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。二马路东鱼市的几家,以前读书时经常去的,不知道现在还在不在了。
 


9.姜醋蛋
姜醋蛋有两种吃法,一种是煮成甜的,一种是咸的。听前辈们说,吃姜醋蛋可以杀菌,对肠胃挺好的。
而且也是孕妇经常吃的。
 


10.薄饼
薄饼也有两种吃法,一种是甜的,里面裹着糖苍,花生之类的东西,吃起来很香,挺热气的。另一种当然是咸的啦,里面可是裹很多东西,常见的是豆芽,鱿鱼丝,猪肉等,还有一些佐料。
 


 过年回家在二马路啜鸟街口那里有档每天晚上都很好生意啊,咸的馅,流行了!
 


11.鸽春丸和枸毛膏
在鸽春丸和枸毛膏里加了蜜,那种口感,真的是喉咙的一大享受.大家有时间再去回味回味啦。其实鸽春丸就是西米露拉!!枸毛膏是海边岩石上长的一种海藻类植物熬制而成的,夏天吃了清热解毒!以前海边没有污染当地居民经常在退潮的时候去摘狗毛膏和紫菜的。因形状长的像狗毛而得名,哈哈...你们一定没见过吧,熬成之后就像白色的凉粉!!!
 

最新评论